Spurenelemente

Spurenelemente

Wozu braucht der Mensch Spurenelemente?

Spurenelemente benötigt unser Körper, wie der Name schon sagt, lediglich in Mikromengen. Aber die haben es in sich: Ohne sie könnten wir nicht leben.

Wieviel Spurenelemente braucht der Mensch?

So klein die Menge des täglichen Bedarfs an Spurenelementen auch sein mag, bei einigen - z.B. Jod, Selen, Eisen - besteht die Gefahr der Unterversorgung. Die Ursache sind einseitige Essgewohnheiten, oder ein zu geringer Gehalt in den Lebensmitteln. Besonders Frauen und Mädchen nehmen oft zu wenig Eisen zu sich.

Wie können Zwischenmahlzeiten helfen, die Versorgung mit Spurenelementen zu sichern?

Leider gibt es nur sehr wenige Zwischenmahlzeiten, die reich an Selen und Eisen sind. Ausnahme sind z.B. Müsli mit Milch, Vollkornbrot mit magerem Schinken oder ein kleines Hirsegericht.